Wie funktioniert eigentlich ein Eierkocher?

Benutzt haben einen Eierkocher die meisten unter uns schon mal. Über die genaue Funktionsweise dieses Geräts macht man sich aber oftmals keine Gedanken. Aus diesem Grund wollen wir diese im Folgenden vorstellen.

Eierkocher

Anders als beim Kochen im Topf, werden die Eier im Eierkocher nicht im heißen Wasser gegart, sondern lediglich mithilfe des heißen Wasserdampfes. Das Wasser im Eierkocher wird dabei mithilfe eines Heizelementes (wie im Wasserkocher) erhitzt. Damit die Eier an Ort und Stelle bleiben, befindet sich in der Mitte des Eierkochers ein Einsatz, in welchem sich die Eier stabil platzieren lassen.
Um den heißen Wasserdampf im Gerät zu halten, befindet sich über dem Einsatz für die Eier einen Kunststoffdeckel. Es ist lediglich eine kleine Öffnung vorhanden, um genug Druck entweichen zu lassen, so dass der Eierkocher nicht platzt.

Die meisten Eierkocher verfügen über eine Abschaltautomatik, die bei Erreichen des gewünschten Garpunktes ein akustisches Signal abgibt und das Gerät ausschaltet. Ob der Garpunkt erreicht ist, registriert der Eierkocher entweder über eine Zeitschaltuhr oder anhand der eingefüllten Wassermenge. Der Nutzer muss den gewünschten Garpunkt hierbei mithilfe der einzufüllenden Wassermenge bestimmen. Sobald das gesamte Wasser verdampft ist, erreicht das im Eierkocher vorhandene Heizelement über 100 °C, woraufhin sich das Gerät abschaltet.

Vorteile eines Eierkochers gegenüber der Kochtopf-Methode

Mithilfe eines Eierkochers ist die Zubereitung des perfekten Frühstückseies problemlos möglich. Während die Eier im Kochtopf häufig zu hart oder weich werden oder auch mal platzen, lässt sich der gewünschte Härtegrad beim Eierkocher ganz bequem einstellen.

Des Weiteren verbraucht der Eierkocher im Vergleich zur Herdplatte weniger Energie. Die zu erhitzende Menge Wasser im Eierkocher ist viel geringer, als die im Kochtopf, weshalb der Garprozess viel weniger Zeit und damit Energie in Anspruch nimmt.

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