Klassische Russisch Eier              


Den Ausdruck „Russische Eier“ hat bestimmt ein jeder schon irgendwo gehört. Worum es sich dabei genau handelt, ist aber meist nicht so geläufig.

Russische Eier auf Kartoffelsalat

Es handelt sich um ein sehr schmackhaftes Vorspeisen-Rezept, bestehend aus hartgekochten Eiern, Gewürzen und ggf. Kaviar oder Kapern. Oftmals werden die Russischen Eier auch als Topping auf einem Kartoffelsalat serviert. Abwandlungen des Rezeptes gibt es einige. Im Folgenden stellen wir euch das Grundrezept vor:


Zutaten

10 Eier (mittelgroß)
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Teelöffel Senf
etwas Salz, Pfeffer und Maggi
eventuell Kapern oder schwarzer Kaviar zum Verzieren


Zubereitung (Arbeitszeit ca. 25 Minuten)

Koche die Eier zunächst im Eierkocher oder im Kochtopf hart, schrecke sie ab und lass sie danach abkühlen. Sind die Eier kalt, schäle sie komplett ab und halbiere sie einmal der Länge nach. Nun musst du das Eigelb aus den Eihälften herausnehmen und mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Masse zerdrücken. Gib die Mayonnaise und den Senf dazu und vermische alles gut. Schmecke die Mischung anschließend mit Salz, Pfeffer und Maggi ab. Entspricht das Gemisch deinem Geschmack, fülle die leeren Eihälften damit. Besonders schön sieht es aus, wenn du hierzu einen Spritzbeutel verwendest.

Wenn du möchtest kannst du die Russischen Eier nun noch mit Kaviar oder Kapern verzieren.

Guten Appetit!


Kennst du eine andere Rezept-Variante für Russische Eier? Schreib sie doch hier in einen Kommentar!
 

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